Cassis-Birnen mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse
Zutaten 4 kleine reife Birnen 200 ml Crème de Cassis 500 ml Weißwein 10 Walnusskerne 1 Tl Speisestärke 200g Ziegenfrischkäse 4 Tl […]
WeiterlesenMonat: November 2017
Millefeuille von Feigen und Ziegenfrischkäse
Zutaten:4 Feigen125g Ziegenfrischkäse2 1/2 EL Olivenöl1 EL AkazienhonigPfeffereinige getrocknete oder frische Lavendelblüten Zubereitung:Den Ziegenfrischkäse mit Pfeffer würzen.Die Feigen in dünne Scheiben schneiden. […]
WeiterlesenGegrillte Avocado mit Ziegenkäse
Zutaten Für 2 Personen 40 g gemahlene Mandeln 1 feste Avocado 60 g Würnsreuther Ziegenfrischkäse 3 El Olivenöl Zubereitung Gemahlene Mandeln auf […]
WeiterlesenGnocchetti mit Ziegenfrischkäse
Zutaten: 350 g Ziegenfrischkäse 150 g Mehl 150 g geriebener Parmesan 2 Eier 2 Eigelb etwas abgeriebene Muskatnuss Salz 100g Butter Zubereitung: […]
WeiterlesenZiegenkäse in Filoteig
Zutaten 6 Personen 1 frischer Rosmarinzweig 2 EL Honig 100 g Butter 2 Päckchen Filoteig 200g Würnsreuther Ziegenfrischkäse Zubereitung Rosmarinnadeln vom Zweig […]
WeiterlesenZiegenfrischkäsemousse mit Erdbeeren
Zutaten250 ml Schlagsahne200 g Ziegenfrischkäse50 g brauner Zucker500 g Erdbeeren2 EL Balsamico, alter (oder 4 EL Balsamico mit 1 EL Honig auf […]
WeiterlesenZiegenfrischkäsecreme mit Himbeeren und karamellisierten Brickteig
Zutaten200 g Ziegenfrischkäse (Quark)200 g Creme fraiche2 cl Aprikosenlikör90 g ZuckerSaft von 1 Zitrone100 g JoghurtSaft von 1-2 Limonen30 g Staubzucker200 g […]
WeiterlesenÜberbackener Ziegenkäse mit Honig und Lavendel
Zutaten4 ScheibenWeißbrot4 Scheiben gereiften Ziegenfrischkäse20 g Butter, flüssig 4 EL Honig 1 EL Lavendelblütenschwarzer Pfeffer ZubereitungDas Weißbrot leicht antoasten, Ofen vorheizen auf […]
WeiterlesenKaramelbirne mit Ziegenkäse
Zutaten6 kleine oder 3 große, schöne feste Kaiserbirnen1 TL Senfpulver1 TL Senfkörner1 Zimtstange150 g heller Muscovado – Zucker6 kleine Ziegenfrischkäse1 CiabattaButterZubereitung1. Die […]
WeiterlesenGebackener Ziegenkäse mit Lauchgemüse
Gebackener Ziegenkäse mit Lauchgemüse Zutaten für 2 Personen100 g LauchOlivenölSalz1 Prise ZuckerBalsamicoessig4 kleine einzelne Ziegenkäse à 50 g (Durchmesser ca. 5 bis […]
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