Ziegenkäse in Filoteig
Zutaten 6 Personen 1 frischer Rosmarinzweig 2 EL Honig 100 g Butter 2 Päckchen Filoteig 200g Würnsreuther Ziegenfrischkäse Zubereitung Rosmarinnadeln vom Zweig […]
WeiterlesenKategorie: vegetarisch
Ziegenkäse mit Genever-Rosinen
Zutaten Für 4 Portionen 4 El Rosinen 1,5 El Genever 80 g Himbeeren 1,5 El Weißweinessig 4 El Öl Salz Pfeffer 2 […]
WeiterlesenQueso de Cabra Asado en una Vinagreta Caliente
Zutaten (4 Personen) 400 500 gr Ziegenschnittkäse in 1 cm dicken Scheiben 5 EL roter Essig (Jerez) 1/8 L Olivenöl Virgen […]
WeiterlesenGnocchetti mit karamellisierten Weintrauben
Gnocchetti lassen sich in unterschiedlichen Variationen zubereiten. Dieses Rezept stammt in etwas veränderter Form von Maria Luisa Scolastra „Villa Roncalli“ Foligno nahe […]
WeiterlesenBlätterteigtarte mit Ziegenfrischkäse und Birnen
Zutaten: 3 Platten Blätterteig tiefgekühlt 400 g Birnen 400 g Ziegenfrischkäse 100 g Walnüsse 2 EL Blütenhonig frischer Rosmarin 2 EL Olivenöl […]
WeiterlesenZiegenkäse mit Reneklodensauce
2 ca. 150 g Ziegenhartkäse 12 Renekloden ( Reneclauden, Edelpflaumen ) 40 g Zucker 1 dl trockener Weißwein etwas Zitronensaft Zubereitung: Den […]
WeiterlesenTomatenflan mit Ziegenkäse
Zutaten : 2 Eier 25cl halbfette Milch 4 Tomaten 120g frischer Ziegenkäse Oregano Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Tomaten waschen, in feine Scheiben […]
WeiterlesenWirsingfröschle mit Ziegenkäse und Scharfer Ananas
für 2 Personen Zutaten:6 groß. Wirsingblätter300 g Ziegenfrischkäse (gut – abgetropft) 0,5 Bund Schnittlauch, fein – geschnitten 4 Essl. Weißbrotbrösel, frisch – […]
WeiterlesenSemifreddo von Ziegenkäse mit Birnenkompott
4 Ziegenfrischkäse a 40 g 200 ml Schlagsahne 2 Eiweiss 30g Zucker 1 Teel. Rosmarinnadeln 2 Essl. Waldblütenhonig dazu ein Birnenkompott_ Zutaten: […]
WeiterlesenMel i Mato vom Ziegenfrischkäse
Eines der köstlichsten Desserts der okzitanischen Küche: Zutaten für 6 Portionen 350 g Frischkäse (Kuh oder Schaf) 350 g Ziegenfrischkäse 250 g […]
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