Rezept für 6 Personen
Pastizzi sind mit Ricotta gefüllte Blätterteigtaschen.
Eine leckere Zwischenmahlzeit.
Es gibt sie in kleinen Bars und an Imbißständen auf Malta.
Zutaten:
6 Blätterteigplatten ca. 10 x 10cm
250g Ricotta
2 Eier
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Ricotta mit 2 Eiern zun einer homogenen Masse verarbeiten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Teigplatten auslegen. In die Mitte etwas Füllung geben und zuklappen. Ränder gut verschließen, demit die Füllung nicht ausläuft.
Im Backofen bei 200°C ca. 30 Min backen.
heiß servieren!