Zutaten:
250 g Butter, weich
150 g Ziegenfrischkäse
100 g Bärlauch fein gehackt
Salz
Die weiche Butter schaumig rühren, den Käse und den Bärlauch
darunter mischen und mit Salz abschmecken. Die Masse auf ein
Pergamentpapier geben, zu einer Rolle formen und kühl stellen.
Innerhalb von 3 Tagen verbrauchen oder auf Vorrat tiefkühlen.
Tip: Eignet sich als Brotaufstrich für Sandwiches oder für Antipasti-
Häppchen.