Zutaten
Für 4 Personen:
400 g frischer Ziegenkäse
Geräucherter Speck
5 cl Balsamicoessig
1/4 l Jus oder dunkler Bratenfond
Frischen Ziegenkäse in 3 cm große Würfel schneiden und mit einer Scheibe geräuchertem Speck umwickeln.
Mit Olivenöl in der Pfanne goldgelb braten. Auf einen Balsamicosaucenspiegel anrichten.
Balsamicoessig erhitzen und mit einem 1/4 l Jus oder dunklem Bratenfond auffüllen. Etwas einreduzieren lassen.
Dieses Rezept wurde Ihnen präsentiert von:
Restaurante El Marinero
Calle Munich 2
Esquinzo Morro Jable / Jandia – Fuerteventura