Zutaten:
400 g Ziegenquark
30 g geraffelte Bitterschokolade
6 cl Brandy oder Cognac
50 g Zucker
100 g Vollmilchschokolade
Zubereitung:
Den Ziegenquark mit der geraffelten Schokolade/dem Kakaopulver, dem Cognac und dem Vanille-Zucker vermengen und zu kleinen Kugeln formen. Die Vollmilchchokolade im Wasserbad schmelzen, in eine Spritztüte mit feiner Tülle füllen und die Kugeln damit dekorieren.
Gut durchkühlen
nach NDR.de Landfrauenküche
Köchin: Martina Metzger-Petersen