Zutaten:
300g Mürbeteig
200g frischer Ziegenkäse
20cl Cr?me fraiche
60g Gruy?re, gerieben
Salz und Pfeffer
Butter
frischen Thymian
Zubereitung:
Den Teig in einer gut eingefetteten Tarteform auslegen. Den zerkleinerten Ziegenkäse mit Cr?me fraiche und Gruy?re vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Ziegenkäsemasse mit den verschlagenen Eiern vermengen und im die Form geben. Kleine Butterflocken auf die Masse geben und im vorgeheiztem Ofen bei 180° ca. 45 Minuten backen. Wenn man die fertige Tarte aus dem Ofen nimmt, streut man noch etwas frischen Thymian darüber.