Elsässer Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse
Zutaten: 200 g Mehl 2 EL Öl 1/8 l Wasser Salz 200 g Ziegenfrischkäse 200 g Zwiebeln 100 g Speck Zubereitung: Aus […]
WeiterlesenKategorie: kleine Gerichte
Auberginen-Chips mit Ziegenfrischkäse
ein GU-Rezept Zutaten: 1 längliche Aubergine Salz 200 g Ziegenfrischkäse 100 g Joghurt 2 Zweige frischer Thymian 2 getrocknete Tomaten (in Öl) […]
WeiterlesenGebackene Ziegenquark-Fagottini mit grüner Tomatenmarmelade
Zutaten: 1 kg grüne Tomaten 1 Vanilleschote 500 g Gelierzucker 2 : 1 50 ml Limoncello (italienischer Zitronenlikör) 50 g entsteinte schwarze […]
WeiterlesenAuberginen Törtchen
Die Törtchen gefüllt mit fein gewürfelten Paprika, Ziegenkäse und Tomatensauce schmecken kalt, lau und heiß als Vorspeise, passen aber auch als Beilage […]
WeiterlesenZiegenkäsenocken mit karamellisierter Feige und Kastanienhonig
Zutaten für 2 Personen: 150 g Ziegenfrischkäse4 Feigen5 EL Kastanienhonuig75 g Sauerrahm50 g Zucker Zubereitung: Den Ziegenfrischkäse mit dem Sauerrahm cremig verrühren, […]
WeiterlesenZiegenkäse-Ingwer-Honig-Senf-Creme
Zutaten: 400 g Würzige Ziegenrolle,am besten das Endstück mit viel Senfsaat2 EL Honig1 EL fein gehackter Ingwer1 EL Pinienkerne ZubereitungDas Stück Würzige […]
WeiterlesenAlmogrote
von La Gomera Zutaten: 1 Tomate ohne Haut 6 Knoblauchzehen, gepresst 200 g geriebener Ziegenschnittkäse 1 EL Rosenpaprika 1 Prise Chilipulver Salz […]
WeiterlesenQueso de Cabra Asado en una Vinagreta Caliente
Zutaten (4 Personen) 400 500 gr Ziegenschnittkäse in 1 cm dicken Scheiben 5 EL roter Essig (Jerez) 1/8 L Olivenöl Virgen […]
WeiterlesenKaramellisierter Fenchel mit Ziegenquark
Zutaten: 4 kleine Knollen Fenchel 40 g Butter 3 El Olivenöl ev. etwas mehr 2 EL Zucker 1 TL Fenchelsamen Grobes Meersalz […]
WeiterlesenAprikosen-Chutney mit Ziegenfrischkäse
für 8 Personen Zutaten für das Chutney 20 g Grüner Pfeffer (in Lake) 400 g Aprikosen 50 ml Weißwein 40 g Zucker […]
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