Auberginen Törtchen
Die Törtchen gefüllt mit fein gewürfelten Paprika, Ziegenkäse und Tomatensauce schmecken kalt, lau und heiß als Vorspeise, passen aber auch als Beilage […]
WeiterlesenKategorie: Vorspeisen
Almogrote
von La Gomera Zutaten: 1 Tomate ohne Haut 6 Knoblauchzehen, gepresst 200 g geriebener Ziegenschnittkäse 1 EL Rosenpaprika 1 Prise Chilipulver Salz […]
WeiterlesenGnocchetti mit karamellisierten Weintrauben
Gnocchetti lassen sich in unterschiedlichen Variationen zubereiten. Dieses Rezept stammt in etwas veränderter Form von Maria Luisa Scolastra „Villa Roncalli“ Foligno nahe […]
WeiterlesenSpargelsalat mit Erdbeeren und Ziegenkäse
Zutaten: pro Person 200 g Grüner Spargel 200 g Weisser Spargel Salz Zucker 1/2 Tl. Butter 120 g Erdbeeren 200 g Ziegenkäsewürfel […]
WeiterlesenZiegenkäse mit Reneklodensauce
2 ca. 150 g Ziegenhartkäse 12 Renekloden ( Reneclauden, Edelpflaumen ) 40 g Zucker 1 dl trockener Weißwein etwas Zitronensaft Zubereitung: Den […]
WeiterlesenFigues Confites au Chevre Frais
Zutaten: Gebackene frische Feigen mit frischen Ziegenkäse 12 frische Feigen 1 EL klarer Honig 1 EL zerlassene Butter 1 Prise Bohnenkraut frisch […]
WeiterlesenKalte Suppe aus weißen Bohnen und frischem Ziegenkäse
Zutaten: 200g weiße Bohnen aus der Dose oder 100g getr. Bohnen 60ml Geflügelbrühe 1 fein gehackte Schalotte 1 Lorbeerblatt 1 Zweig Thymian […]
Weiterlesen