300 g Ziegenkäse geraucht
300 g weiße und blaue Trauben
8 dünne Scheiben frisches Baquettebrot
4 EL Olivenöl
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Rauke oder Petersilie zum garnieren.
Den Käse in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Trauben abpflücken, abspülen, halbieren und Kerne herausnehmen. Brot auf Portionsteller legen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Käse von beiden Seiten hellbraun braten, auf die Brotscheiben legen. Mit Pfeffer bestreuen. Trauben in heißem Öl schwenken und zu den Brotscheiben anrichten.
Mit Raukeblättern oder glatter Petersilie garnieren.