Monat: November 2017

Zutaten 2 Zickleinschultern, ca.1,5 kgSalzweißer Pfeffer a.d. MühleOlivenöl zum Braten300 g Möhren300 g Zwiebeln300 g Knollensellerie1 Knolle Knoblauch,ca. 80g 250 g bestes […]

Zutaten:8 Portionen 4 frische rote Beete ? 200 gSalzFüllung: 2 Scheiben Weißbrot (50 g)3 Eßl. Olivenöl2 Knoblauchzehen2 Tomaten2 Eßl. gehackte Kräuter (Rosmarin, […]

Zutaten: Für 4 Personen2 unbehandelte Zitronen4 Eier120 g Zucker0,1 l Sahne500 g Ricotta4 EL Puderzucker1 Prise BackpulverFett für die Form Zubereitung: 1. […]

Ein Rezept von Stefan Wiertz Zutaten:( für sechs Personen )300 g Mehl5 Eier1 EL OlivenölSalz100 g geriebener Parmesan200 g ZiegenricottaPfeffer aus der […]

Zutaten:Salat: 3 Bund Radieschen1 kleine Zwiebel2 Bund glatte Petersilie4 El Weißweinessig8 El KürbiskernölSalz frisch gemahlener Pfefferetwas Kreuzkümmel Ziegenkäse-Bällchen: 300 g Ziegen-Frischkäse2 Bund […]

Zutaten: 2 Köpfe Radicchio2 Orangen2EL Olivenöl4 dünne Scheiben Ziegenkäse1 Bund Thymian4 TL BalsamessigPergamentpapier Zubereitung: Radicchio halbieren und die Blätter etwas auseinander drücken. […]

Zutaten für 4 Personen: Teig:40 g Butter1 EL ZuckerSalz75 g Mehl2 Eier (M)1/2 TL Backpulver Füllung:150 g Ziegenfrischkäse150 g JoghurtSaft von 1 […]

(Patrizios Geheimrezept) 500g Pizzateig350g Blattspinat200g Ricotta4 Schalotten3 Knoblauchzehen2 Flaschentomaten2 Eier4 EL Olivenöl1 Msp MuskatnussPfeffer und Salz Den Teig ausrollen und in eine […]

Zutaten: 400 g möglichst kleine Auberginen1 TL Salz100 g eingelegte Rote Bete (aus dem Glas)1 Knoblauchzehe1 TL Kapern2 Sardellen5 EL OlivenölPfefferZucker1 Bund […]

mit glasiertem Pfirsich und Ziegenkäse Zutaten: 50 g Honig; 4 EL HimbeeressigSalz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle6 EL Olivenöl 3 getrocknete Aprikosen4 […]