Kategorie: Allgemein

Zutaten250 ml Schlagsahne200 g Ziegenfrischkäse50 g brauner Zucker500 g Erdbeeren2 EL Balsamico, alter (oder 4 EL Balsamico mit 1 EL Honig auf […]

Zutaten:4 Feigen125g Ziegenfrischkäse2 1/2 EL Olivenöl1 EL AkazienhonigPfeffereinige getrocknete oder frische Lavendelblüten Zubereitung:Den Ziegenfrischkäse mit Pfeffer würzen.Die Feigen in dünne Scheiben schneiden. […]

Zutaten: 4 frische Feigen125 g Ziegenfrischkäse60 g Joghurt2-3 El Olivenöl1 El KastanienhonigLavendelessenzPfeffer Zubereitung:Den Ziegenfrischkäse mit dem Joghurt glatt verquirlen, mit etwas Pfeffer […]

Zutaten200 g Ziegenfrischkäse (Quark)200 g Creme fraiche2 cl Aprikosenlikör90 g ZuckerSaft von 1 Zitrone100 g JoghurtSaft von 1-2 Limonen30 g Staubzucker200 g […]

Zickleinbraten mit Austernseitlingen Zutaten für 4 – 6 Personen500 gr. Carboncelli125 ml Olivenöl1 grosse Zwiebel, in Ringe geschnitten1 Chilischote, grob gehackt1 Zicklein […]

für 6 Personen Zutaten18 Blaue Feigen200 Mittelalter Ziegenkäse200 Brunnenkresse, Rucola oder Feldsalat4 EL Natives Olivenöl extraSalz und Pfeffer3 EL Pinienkerne Zubereitung: Äußerst […]

Zutaten300 g grüne Bohnen1 gelber Zucchetto1 kleine Aubergine1 gelbe Peperoni1 rote Peperoni4 Baby-Artischocken1 Frühlingszwiebel in Ringe, geschnitten2 Knoblauchzehen fein gehackt4 EL Olivenöl250 […]

Karamelisierter Ziegenkäse Zutaten2 großeOrangen, kernlos, saftig4kleine ZiegenfrischkäseZucker ZubereitungDie Orangen schälen – die weisse Haut muss vollständig entfernt sein. Dabei den Saft auffangen. […]

Zutaten :Für den Teig: 1 kg Mehl, 200 g Grieß, 150 g Schmalz, Wasser und Salz. Für die Füllung: 500 g frischer […]

Zutaten: 1 kg Zickleinschulter, gewürfelt1 Zwiebel2 Knoblauchzehenca. 1/4 l Fleischbrüheca. 1/4 l trockener Weißwein (je nach Geschmack)Zimt- und NelkenpulverKorianderKreuzkümmel4 getrocknete Aprikosengeröstete Pinienkerne […]