Aprikosen-Chutney mit Ziegenfrischkäse
für 8 Personen Zutaten für das Chutney 20 g Grüner Pfeffer (in Lake) 400 g Aprikosen 50 ml Weißwein 40 g Zucker […]
WeiterlesenKategorie: kleine Gerichte
Auberginen-Döner mit Ziegenkäsecreme
2 Personen 1 Aubergine, 1 Tl. Öl, Salz, Pfeffer, 2 Tomaten, 1/2 Fladenbrot, Thymian , 2 El. gehackte Walnüsse, 2 El grüne […]
WeiterlesenZiegenfrischkäse mit Erdbeer-Basilikum-Soße
Zutaten: 200 g Ziegenfrischkäse 50 g Butter 100 g Crème fraîche 1 Eigelb Saft von 1 Limette 1 El. eingelegter grüner Pfeffer […]
WeiterlesenTraubenconfit mit frischem Ziegenkäse
Portion: 2 Personen Quelle: Vincent Klink Zutaten: 150 g weiße Trauben, kernlos 2 EL Balsamicoessig 1 TL Honig 3 EL Rohrzucker 1 […]
WeiterlesenBerner Käsekuchen
von Klaus Wildbolz 300 g Emmentaler 125 g Greyerzer 75 g Appenzeller 1-2 EL Ziegen-Frischkäse 2-3 Eier frischen Dill 1-2 Becher Sauerrahm […]
WeiterlesenBirnen mit Ziegenkäsefüllung
Zutaten: 1 Bund Rucola 1 Schalotte etwas Olivenöl 40 Gramm Pinienkerne 300 Gramm Ziegenschnittkäse Tristan 1 Zitrone Salz Pfeffer 4 – Birnen, […]
WeiterlesenBirnen-Tarte mit Ziegenkäse
Zutaten: Teig: 200 g Mehl, 80 g Butter oder Margarine, 3 Eigelb 1 Prise Salz 2 EL Milch Belag: 4 reife Birnen, […]
WeiterlesenZiegenkäse auf Erdäpfelcrepes mit getrockneten Tom
Zutaten: 3 St grosse festkochende Kartoffeln 100 g weicher Ziegenkäse 100 g getrocknete Tomaten 4 Blätter Basilikum 2 El Butter Olivenöl Salz […]
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