Autor: Ersteller-SB-EDV

Zutaten: 1 MilchzickleinkeuleSalzPfeffer2 Handvoll Heu vom Biobauern12 OkraschotenOlivenöl zum anbraten1 Handvoll Bärlauch400 g Mangold100 ml Magermilch Sauce: 2 Eigelb150 g Magermilchjoghurt1 Schalotte2 […]

Vorbereitungszeit ca. 45 Minuten Für 6 Personen Zutaten: 2 kg ZickleinOlivenölSalz4 Nelken2 TL Wacholderbeeren1 TL Zimt gemahlenSchwarzer Pfeffer100 g Butter1 1/2 Zwiebeln […]

„Capretto con capperi e olive“ Zutaten für 6 Personen: 1 ZwiebelnSalz2 Zehen Knoblauch 15 g Kapern 1 Esslöffel gehackte Petersilie: Olivenöl Pfeffer […]

Zutaten:150 g Mehl1 Eigelb5 g Salz2 cl Öl6 cl Wasser1 Milchziegenkeule5 g Salz,1 Prise Pfeffer1 Msp. Majoran,1 Msp. Thymian20 g Morcheln1/8 l […]

Zutaten: 600 g Kartoffeln200 g rote Zwiebeln200 g Schalotten1 Bund Frühlingszwiebeln2 EL Butter6 EL Olivenöl1 Bund Salbei0,1 l Sahne0,1 l Milch2 Eier4 […]

Für 2 Personen:4 großeYufka-Teigblätter (aus dem türkischen Feinkostladen)4 EL Walnussöl100 g Ziegenfrischkäse4 kleine Thymianzweigeca. 8 Schnittlauchhalme1 Bund Rucola1 EL Sherryessig1 TL Zitronensaft1 […]

Zutaten:4 kleine runde ZiegenfrischkäseHonig4 frische Feigen12 Walnüsse Ein kleines Dessert oder ein bisschen Käse können für den guten Abschluss eines Essens sorgen. […]

Zutaten: 1 kg. Zickleinkeuleje 1 Zweig Thymian und Rosmarin1 KnoblauchzehePfeffer und SalzFür die Sauce:100 gr. Karotten100 gr. Sellerie1 El. TomatenmarkÖl zum Braten½ […]

Zutaten:1 kleiner Kopfsalat4 Tomaten½ kleine Salatgurke1 reife Avocado Für das Dressing:2 Schalotten5 EL Honig5 EL weißer Weinessig3 EL Olivenöl1 Zweig ThymianSalzfrisch gemahlener […]

Zicklein in Schinken und Wein gebraten Zutaten: 1 kg Zickleinfleisch, 1 ? Zitronen, 2-3 Essl. Olivenöl, 40g Butter, 2 Scheiben Parmaschinken in […]