Autor: Ersteller-SB-EDV

3 Lauchstangen 1 große Gemüsezwiebel 1 Bund Frühlingszwiebeln 5-6 Schalotten 2 Knoblauchzehen 2 Bund Schnittlauch 1 Stangen-Baguette 75 g Butter 2 TL […]

Zutaten: 30 gr. Magerquark50 gr. ZiegenfrischkäseSchale von 1 Zitrone2 Eigelb, 3 Eiweiß40 gr. Puderzucker2 rosa Grapefruit oder Blutorangen Zubereitung: Die filetierten Grapefruitspalten […]

Ziegenkäse edel mariniert Zutaten:( für vier Personen ) 150 g Zucker 2 Birnen 2 EL Trüffel-Öl 2 EL Weißweinessig 2 EL Weißwein […]

1 /2 Staude Bleichsellerieje 150 g grüne u. blaue Weintrauben250 g verschiedene Ziegenkäse 8-12 eingelegte Weinblätter( oder Salatblätter wie Romanasalat, Radiccio2 unbehandelte […]

Zutaten: 8 Scheiben Stangenbrot (ca. 5 mm dick geschnitten)1 Knoblauchzehe (in Scheiben geschnitten)1 EL gehacktes BasilikumPfeffer aus der Mühle4 Ministrauchtomaten8 Scheiben ZiegenfrischkäseOlivenöl4 […]

Für die Füllung:400 g Ziegenfrischkäse, ersatzweise abgetropfter Quark oder anderer Frischkäse1 Bund Schnittlauch1 Bund glattblättrige Petersilie1 Bund KerbelSalz, PfefferFür den Teig:4 Blätter […]

700 g vollreife Tomaten1 kleine Möhre2 Schalotten1 Knoblauchzehe1/4 Stengel Staudensellerie40 g Butter3 EL Tomatenmark3/4 l Rinderfond (Fertigprodukt)300 g Mehl, 3 Eier3 EiweißSalz, […]

( 6 Personen) 375 g Ziegenfrischkäse2 El Pesto1 kg rote Paprikaschoten? gelbe Paprikaschote1 große Gemüsezwiebel2 Knoblauchzehen1 El OlivenölSalzPfeffe300 ml Weißwein300 ml Gemüsebrühe […]

4 Portionen Zutaten18 große Champignons Füllung:250 g Spinat, 1 El. Zitronensaft, 15 g Butter 4 El. trockener Weisswein, 2 Schalotten oder kleine […]

Für 20 Stück: 300 g Mehl30 ml trockener Weißwein1 EL Olivenöl10 g Salz450 g ZiegenfrischkäseMehl zum BearbeitenÖl zum Frittieren 1. für den […]