Autor: Ersteller-SB-EDV

(Zicklein auf Hirtenart) Kanarische Inseln – Zutaten 1 kg ZickleinZicklein-Leber100 g geschälte Mandeln1 Knoblauchknolle (!)1 Tasse Olivenöl1 Glas Wasser1 Glas Sherry3 EL […]

Zutaten: 80 g Butter3 EL Mehl? l Milch0,1 l Sahne150 g ZiegenfrischkäseSalz, Pfeffer1 Prise Muskat5 EierFett für die Förmchen5 frische Feigen200 ml […]

Für 6?8 Portionen Zutaten:10 Sellerieherzblätter1 Bund glatte Petersilie1 Bund Basilikum4 Knoblauchzehen4 EL Olivenöl500 g Ziegenfrisckäse1 EL ZitronensaftMeersalz, Weißer PfefferStaudensellerie mit Grün Zubereitung:Sellerieblätter, […]

mit Gewürzkaffeeschaum Zutaten für das Frischkäsemousse: 200 g Ziegenfrischkäse0,4 l Sahne100 g Zucker ZimtVanillinzuckerBittermandelöl2 Blatt Gelatine Zutaten für den Gewürzkaffeeschaum: 50 cl […]

Zutaten für 4 Personen: Suppe:1 Zuckermaiskolben1 mittelgroße Möhre1 rote Paprikaschote100 g Zuckerschoten6 EL Olivenöl800 ml Gemüsefond (Glas)3 EL trockener Sherry2 EL LimettensaftSalz; […]

Schwarze Käsepolenta mit Luganighe (Tessin)traditionelles Rezept aus dem Tessin Zutaten:2l Wasser1 TL Salz400 g Buchweizenmehl100 g Maisgriess150 g Butter200 g Formagella (Tessiner […]

Ein Rezept von: Vincent Klink Zutaten:6 große Kopfsalatblätter300 g trockener Ziegenkäse3 Eigelb1 Bund wilder Schnittlauch4 EL frisch geriebenes Weißbrot1 Schalotte1 Msp Cayennepfeffer1 […]

Zutaten: 30g Hefeetwa 200ccm lauwarmes Wasser350g Mehlje 150g Parmesan- und Ziegenfeta5EL Olivenöl1/2 TL Salz2 EierFür die Form: Olivenöl Zubereitung In einer kleinen […]

Zutaten:2 Fenchelknollen (600g)4 Eier4 El Olivenöl2 El Pinienkerne1 El Parmesan250 g RicottaSalz, Pfeffer, Muskat Zubereitung:Vom gewaschenen Fenchel wird das Grün entfernt, gehackt […]

Rezept für 10 Personen Zutaten:10 Feigen 100ml Marsala (Südwein aus Sizilien, evt. Portwein oder Madeira)1 unbehandelte Orange500g Ziegenfrischkäse100g Lavendelhonig50g Mandelblättchen (geröstet)Minze zum […]