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300 g Ziegenfrischkäse1 Gemüsefenchel, feingehackt, etwas zur Dekoration zurückbehalten2 Schalotten, feingehackt,2 El. Zitronensaft,1 Zitronenschale, abgerieben2 Tl. Olivenöl125 g Rote Beete, gekocht, geschält […]

Zutaten12 Scheiben Mortadella 200 g Gorgonzolakaese200 g Ziegenkaese60 g WalnüsseSalz,Pfeffer ZubereitungGorgonzola, Ziegenkäse, Salz, Pfeffer mit den gehackten Walnüssen vermischen. Die Käsezubereitung auf […]

Zutaten: 500g Ziegenfrischkäse6 El brauner Zucker1 EL Zimt800g grüne Weintraubeneinige Weinblätter zum dekorieren Ein Messer in warmes Wasser tauchen und den Ziegenfrischkäse […]

Für 6?8 Portionen Zutaten:10 Sellerieherzblätter1 Bund glatte Petersilie1 Bund Basilikum4 Knoblauchzehen4 EL Olivenöl500 g Ziegenfrisckäse1 EL ZitronensaftMeersalz, Weißer PfefferStaudensellerie mit Grün Zubereitung:Sellerieblätter, […]

Zutaten: 300 g Pfifferlinge 150 g Austernpilze 150 g Shiitake-Pilze 50 g Tomaten (getrocknet) 50 g Schalotten 1 zw Rosmarin 4 St […]

4 Ziegenfrischkäse aus der Weißen Kiste,150 ml Kürbiskernöl,100 g Walnüsse in Hälften,100 g Kürbiskerne,4 Scheiben Früchtebrot Das Kürbiskernöl in einer kleinen Soßenpfanne […]

Zutaten: Teig:250 g Mehl125 g kalte Butter1 Ei1 Prise SalzBelag:300 g Ziegenkäse (z.B. Sainte-Maure)250 g mehlige Kartoffeln150 g Cr?me double1 EiSalzschwarzer Pfeffer […]

6 EL kaltgepresstes Olivenöl4 Knoblauchzehen durchgepresstSalzschwarzer Pfeffer, frischgemahlen Brathähnchen und Knoblauch2Hähnchen (jeweils gut 1 kg schwer), in zwei Hälften geteiltSalzschwarzer Pfeffer, frisch […]

Zutaten: 1 kg Ziegenquark100g Butter175 g Zucker150g Grieß4 Eier500g Sauerkirschengeriebene Zitronenschale? Päckchen Backpulver Butter mit Zucker schaumig rühren, die Eigelb dazugeben und […]

Zutaten: 80 g Butter3 EL Mehl? l Milch0,1 l Sahne150 g ZiegenfrischkäseSalz, Pfeffer1 Prise Muskat5 EierFett für die Förmchen5 frische Feigen200 ml […]