Kategorie: Allgemein

Zutaten500 Gramm frische rote Bete (mittelgroß)1 Zweig Rosmarin2 Zweige Thymian2 EL OlivenölMeersalz2 Ziegenfrischkäse (à 40 g)40 ml Rotweinessig80 ml Olivenölfrisch gemahlener Pfeffer1 […]

Zutaten: 400g Ziegenschnittkäse150g Bavaria blue400g Mehl200g Butter4 Eigelb1 Prise SalzMehl zum Ausrollen300ml Milch300ml Sahne4 EierSalz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Das Mehl, die Butter […]

Zutaten:4 kleine runde ZiegenfrischkäseHonig4 frische Feigen12 Walnüsse Ein kleines Dessert oder ein bisschen Käse können für den guten Abschluss eines Essens sorgen. […]

Rezept aus der Normandie Zutaten:2 Ziegenfrischkäse aus der „Weißen Kiste“4 schöne weiße Weinbeeren (frische)3 cl Cognac80 g gehackte PistazienSalz und Pfeffer Die […]

Zutaten:1 kleiner Kopfsalat4 Tomaten½ kleine Salatgurke1 reife Avocado Für das Dressing:2 Schalotten5 EL Honig5 EL weißer Weinessig3 EL Olivenöl1 Zweig ThymianSalzfrisch gemahlener […]

Pfirsiche und Knoblauch kommen nicht häufig gemeinsam auf den Tisch. Zu unterschiedlich scheint ihr aromatisches Temperament: hier die derb-würzige Knolle, da die […]

Zutaten:150 g Mehl1 Eigelb5 g Salz2 cl Öl6 cl Wasser1 Milchziegenkeule5 g Salz,1 Prise Pfeffer1 Msp. Majoran,1 Msp. Thymian20 g Morcheln1/8 l […]

Zutaten für 3 Gläser, je 0,4 l Inhalt: 3 Eßl. Olivenöl200 g geschälte, dünn geschnittene weiße Zwiebeln1 kg geviertelte, vom Stielansatz befreite […]

„Capretto con capperi e olive“ Zutaten für 6 Personen: 1 ZwiebelnSalz2 Zehen Knoblauch 15 g Kapern 1 Esslöffel gehackte Petersilie: Olivenöl Pfeffer […]

Zutaten125 g Ziegenfrischkäse3 El. SahneSalz Pfeffer frisch gemahlenMußkatnussfrisch gerieben Cayennepfeffer1 Tl. Schnittlauch geschnitten1 Tl. Waldhonig1 Tl. Balsamico1 Tl. Zitronensaft1 Tl. Salatöl1 Tl. […]