Kategorie: Allgemein

Zutaten:1 kleiner Kopfsalat4 Tomaten½ kleine Salatgurke1 reife Avocado Für das Dressing:2 Schalotten5 EL Honig5 EL weißer Weinessig3 EL Olivenöl1 Zweig ThymianSalzfrisch gemahlener […]

Pfirsiche und Knoblauch kommen nicht häufig gemeinsam auf den Tisch. Zu unterschiedlich scheint ihr aromatisches Temperament: hier die derb-würzige Knolle, da die […]

Zutaten:150 g Mehl1 Eigelb5 g Salz2 cl Öl6 cl Wasser1 Milchziegenkeule5 g Salz,1 Prise Pfeffer1 Msp. Majoran,1 Msp. Thymian20 g Morcheln1/8 l […]

Zutaten für 3 Gläser, je 0,4 l Inhalt: 3 Eßl. Olivenöl200 g geschälte, dünn geschnittene weiße Zwiebeln1 kg geviertelte, vom Stielansatz befreite […]

„Capretto con capperi e olive“ Zutaten für 6 Personen: 1 ZwiebelnSalz2 Zehen Knoblauch 15 g Kapern 1 Esslöffel gehackte Petersilie: Olivenöl Pfeffer […]

Zutaten125 g Ziegenfrischkäse3 El. SahneSalz Pfeffer frisch gemahlenMußkatnussfrisch gerieben Cayennepfeffer1 Tl. Schnittlauch geschnitten1 Tl. Waldhonig1 Tl. Balsamico1 Tl. Zitronensaft1 Tl. Salatöl1 Tl. […]

Zutaten: 1 kg. Zickleinkeuleje 1 Zweig Thymian und Rosmarin1 KnoblauchzehePfeffer und SalzFür die Sauce:100 gr. Karotten100 gr. Sellerie1 El. TomatenmarkÖl zum Braten½ […]

500 g Ziegenfrischkäse1 1/2 El. Zitronensaft, nach Geschmack1 1/2 El. Sahne; nach GeschmackSalz, schwarzer Pfeffer a.d.M.1 Messerspitze Zimt1 Messerspitze frischer Koriander1 Granatapfel […]

Zutaten: ( für vier Personen )250 g Ziegenfrischkäse 1 Knoblauchzehe50 g Frühlingszwiebelnje 2 EL BasilikumSchnittlauch und Petersilie ( alles frisch gehackt )1 […]

Vorbereitungszeit ca. 45 Minuten Für 6 Personen Zutaten: 2 kg ZickleinOlivenölSalz4 Nelken2 TL Wacholderbeeren1 TL Zimt gemahlenSchwarzer Pfeffer100 g Butter1 1/2 Zwiebeln […]