Überbackene Pumpernickelscheiben mit Zwiebel-Confit
Zutaten: 12 kleine runde Scheiben Pumpernickel (Partypumpernickel) 150 gr Ziegenfrischkäse 250 gr rote Zwiebeln Honig Thymian (möglichst frisch o. getrocknet ganz) Rotwein […]
WeiterlesenKategorie: kleine Gerichte
Ziegenkäse in Filoteig
Zutaten 6 Personen 1 frischer Rosmarinzweig 2 EL Honig 100 g Butter 2 Päckchen Filoteig 200g Würnsreuther Ziegenfrischkäse Zubereitung Rosmarinnadeln vom Zweig […]
WeiterlesenFlammkuchen mit Ziegenfrischkäse
Zutaten:200 g Mehl 2 EL Öl 1/8 l Wasser Salz 200 g Würnsreuther Ziegenfrischkäse200 g Zwiebeln 100 g Speck Zubereitung:Aus Mehl, Öl, […]
WeiterlesenGnocchetti mit karamellisierten Weintrauben
Gnocchetti lassen sich in unterschiedlichen Variationen zubereiten. Dieses Rezept stammt in etwas veränderter Form von Maria Luisa Scolastra „Villa Roncalli“ Foligno nahe […]
WeiterlesenZiegenkäse mit Genever-Rosinen
Zutaten Für 4 Portionen 4 El Rosinen 1,5 El Genever 80 g Himbeeren 1,5 El Weißweinessig 4 El Öl Salz Pfeffer 2 […]
WeiterlesenZiegenquark mit eingelegten Paprikaschoten
Zutaten: 40 g Kürbiskerne 3 rote Paprikaschoten 1 El Weißweinessig 3 El Traubenkernöl Salz Pfeffer 500 g Ziegenquark 4 El Kürbiskernöl Zubereitung […]
WeiterlesenGegrillte Pfirsichhälten mit Würnsreuther Ziegenfrischkäse
Zutaten für die Pfirsiche: 4 halbfeste Pfirsiche 2 EL Honig Saft von 1 Limette 200 g Ziegenfrischkäse ( in 8 Scheiben ) […]
WeiterlesenHonig-Senf-Ziegenfrischkäsecreme
Zutaten: 1 Scheibe von der Würzígen Ziegenrolle ca. 100g 1 EL Blütenhonig 4 Scheiben Weißbrot Zubereitung: Die Scheibe Würzige Ziegenrolle mit dem […]
WeiterlesenBlätterteigtarte mit Ziegenfrischkäse und Birnen
Zutaten: 3 Platten Blätterteig tiefgekühlt 400 g Birnen 400 g Ziegenfrischkäse 100 g Walnüsse 2 EL Blütenhonig frischer Rosmarin 2 EL Olivenöl […]
WeiterlesenFocaccia mit Ziegenkäse
Zutaten: 810 Portionen: 500 g Mehl, Typ 550 150 g Ziegenfrischkäse 2 Päckchen Trockenhefe 3 EL Frühlingszwiebel geschnitten 275 ml lauwarmes Wasser […]
Weiterlesen