Ziegenkäserei Würnsreuth

Zutatenfür 12 Personen: 450 g Spinat; 1 Bund Minze; 5 EL Olivenöl und Olivenöl zum Bestreichen; 100 g geräucherter Mozzarella (Scamorza); 300 […]

und frischem Ziegenkäse in Marsala Zutaten: 1 Spitzkohl 16 Scheiben Parmaschinken 200 g frischer Ziegenkäse 1/4 l Marsala 1 EL Butter 1 […]

Zutaten (für 4 Personen): 4 EL Butter1 kleine gewürfelte Zwiebel1 angedrückte Knoblauchzehe500 g blanchierter, gehackter SpinatSalz, Pfeffer, frisch geriebener Muskat2 TL Mehlbutter […]

1kg Spinat1 KnoblauchzeheSalz, Pfeffer, Muskat200g Ziegenfrischkäse500g Blätterteig Eine große ovale Backform fetten. Spinat waschen, ohne Wasserzugabe kurz dünsten, in einem Sieb gut […]

Zutaten Für 4 Personen: 400 g frischer ZiegenkäseGeräucherter Speck5 cl Balsamicoessig1/4 l Jus oder dunkler Bratenfond Frischen Ziegenkäse in 3 cm große […]

Zutaten für 4 Personen 100 g Butter 3 EL Mehl 200 ml Milch 100 ml Sahne 300 g Ziegenfrischkäse Salz, Pfeffer 1 […]

Zutaten: SonnenblumenölWeißweinessigSalz, Pfeffer, ZuckerSahnescharfer Senf (Dijon)EissalatWalnußkernePetersiliefrische Mandarinengeröstete Weißbrotwürfel1 Würnsreuther Ziegenfrischkäse Pro Person: 1 Portion Eissalat, Frische Mandarinen und Walnußstückchen auf einemTeller anrichten. […]

Zutaten Spargel-Mousseline: 300 g Spargeln gekocht1 dl Rahm2 EigelbSalz / PfefferZutaten Salat:1 St Bruxeller Endivie120 g Nüsslisalat1/2 Bund Radieschen4×80 g frischer Ziegenkäse100 […]

Zutaten für 6 Personen 2 große Bund frische Minze70 ml trockener Weißwein70 ml Zitronensaft1 TL Rosmarin1TL Thymianblättchen1 EL KorianderblättchenSalz 2 Knoblauchzehen1 TL […]

Zutaten:4 kleine Rouladen, 2 Stück Ziegenkäse, 1 EL feingehackter frischer Thymian, 1 Ei, Mehl, Salz, Pfeffer, 1 Glas Rinderfond, 1 Bund Thymian, […]