Ricotta-Hefekringel
Zutaten für 4 Personen: 500 g Mehl100 g Ricotta50 g Zucker30 g Hefe2 Eier2 Kartoffeln3 EL Milch3 EL Grappa2 EL PuderzuckerSaft von […]
WeiterlesenKalte Avocadosuppe mit Ziegenkäse
Zutaten:3 St. Avocados (a ca. 200g)2 El. Sauerrahm1 El. Obers1 El. Zitronensaft80 g ZiegenfrischkäseSalzPfefferEtwas klare GemüsesuppeKerbelblätter Zubereitung:Die Avocados halbieren, vom Kern befreien […]
WeiterlesenSalat von Löwenzahn mit gebratenem Ziegenkäse
2 Portionen Zutaten: 1 Bund Jungen Löwenzahn1/2 Bund Wilden Schnittlauch, feingeschnitten1/2 Bund Brunnenkresse1/2 Bund Pimpinelle1/2 Tasse(n) Scharbockskraut1/2 Bund Sauerampfer1/2 Bund Hirschhornwegerichetwas Bärlauch; […]
WeiterlesenZiegenkäse-Taschen mit Kalbfleischragout
Zutaten1 Packung TK-Blätterteig1 Ei400g Ziegenfrischkäse2 Stangen LauchSalz Pfeffer Für das Ragout:400g Kalbfleisch600g Kartoffelneine halbe Zwiebel1 TL Paprikapulver1 Stange frischer Lauch50 ml Brühe300g […]
WeiterlesenZiegenkäse im Mangoldblatt
Zutaten: 40 Gramm Olivenöl100 Gramm Zwiebel0,4 Liter Gemüsebrühe100 Gramm Sahne400 Gramm Ziegenkäse800 Gramm Mangold. Zubereitung: Vom Mangold die großen Blätter am Stück […]
WeiterlesenTraubenconfit mit frischem Ziegenkäse
Portion: 2 Personen Quelle: Vincent Klink Zutaten: 150 g weiße Trauben, kernlos 2 EL Balsamicoessig 1 TL Honig 3 EL Rohrzucker 1 […]
WeiterlesenZiegenfrischkäse mit Erdbeer-Basilikum-Soße
Zutaten: 200 g Ziegenfrischkäse 50 g Butter 100 g Crème fraîche 1 Eigelb Saft von 1 Limette 1 El. eingelegter grüner Pfeffer […]
WeiterlesenZiegenkäse auf Erdäpfelcrepes mit getrockneten Tom
Zutaten: 3 St grosse festkochende Kartoffeln 100 g weicher Ziegenkäse 100 g getrocknete Tomaten 4 Blätter Basilikum 2 El Butter Olivenöl Salz […]
WeiterlesenBirnen-Tarte mit Ziegenkäse
Zutaten: Teig: 200 g Mehl, 80 g Butter oder Margarine, 3 Eigelb 1 Prise Salz 2 EL Milch Belag: 4 reife Birnen, […]
WeiterlesenBirnen mit Ziegenkäsefüllung
Zutaten: 1 Bund Rucola 1 Schalotte etwas Olivenöl 40 Gramm Pinienkerne 300 Gramm Ziegenschnittkäse Tristan 1 Zitrone Salz Pfeffer 4 – Birnen, […]
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