Kategorie: Allgemein

1 /2 Staude Bleichsellerieje 150 g grüne u. blaue Weintrauben250 g verschiedene Ziegenkäse 8-12 eingelegte Weinblätter( oder Salatblätter wie Romanasalat, Radiccio2 unbehandelte […]

Zutaten: 300 g gegrillte Zucchinischeiben200 g ZiegenfrischkäsePetersilie2 reife Tomaten3 EL OlivenölSalz,Pfeffer Zubereitung Die Petersilie zerkleinern und mit Ziegenkäse mischen.Die Mischung auf jede […]

und getrockneten Tomaten Zutatenfür 24 Stück: 2 fertige Mürbteige1 EL Fett für die Bleche,60 g zerbröckelten Ziegenkäse,60 g klein geschnittene, getrocknete Tomaten,2 […]

Zutaten für 6 Personen 2 große Bund frische Minze70 ml trockener Weißwein70 ml Zitronensaft1 TL Rosmarin1TL Thymianblättchen1 EL KorianderblättchenSalz 2 Knoblauchzehen1 TL […]

Zutaten: 8 Scheiben Stangenbrot (ca. 5 mm dick geschnitten)1 Knoblauchzehe (in Scheiben geschnitten)1 EL gehacktes BasilikumPfeffer aus der Mühle4 Ministrauchtomaten8 Scheiben ZiegenfrischkäseOlivenöl4 […]

Zutaten: 350 g Hartweizennudeln300 g Zicklein aus der KeuleKaltgepresstes Olivenöl 100 g 10 g Speck Frische Tomaten1 Zweig Rosmarin 1 EL Semmelbrösel […]

Zutaten für 12 Portionen: 1/2 Ciabatta-Brot3 EL Olivenöl1 Knoblauchzehe200 g Pecorino-(Ziegen-)Käse30 g Walnusskerne Zubereitung: Das Brot in zwölf Scheiben schneiden und auf […]

Zutaten:1 Eichblattsalat 1 Bund Rauke 150 g Trauben 100 g Sellereiknolle 250 g Pfifferlinge 1/2 Bund Petersilie 1 Schalotte2 EL Butter 2 […]

und Folienkartoffeln mit Kräutercreme 2 Personen Zutaten:2 grosse Kartoffeln200 g Magerquark50 ml Weizenkeimöl1 kleine Zwiebelje 1 EL DillPetersilieSchnittlauchKresseSauerampfer (gehackt)1 Knoblauchzehe100 g Eichenblattsalat […]

(Zicklein auf Hirtenart) Kanarische Inseln – Zutaten 1 kg ZickleinZicklein-Leber100 g geschälte Mandeln1 Knoblauchknolle (!)1 Tasse Olivenöl1 Glas Wasser1 Glas Sherry3 EL […]