Gebackener Ziegenkäse mit Lauchgemüse
Gebackener Ziegenkäse mit Lauchgemüse Zutaten für 2 Personen100 g LauchOlivenölSalz1 Prise ZuckerBalsamicoessig4 kleine einzelne Ziegenkäse à 50 g (Durchmesser ca. 5 bis […]
WeiterlesenKategorie: Allgemein
Broccolisuppe Römisch
Zutaten:2 Broccoli1/2 Ltr. Gemüsebrühe200g ZiegenkäseSalz und Pfeffer aus der Mühle1 1 Teel. Apfelessig1 Prise Gemahlener Kümmel1/2 Teel. Koriander1 Bund Lauchzwiebeln Zubereitung:Broccoli zu […]
WeiterlesenKaramelbirne mit Ziegenkäse
Zutaten6 kleine oder 3 große, schöne feste Kaiserbirnen1 TL Senfpulver1 TL Senfkörner1 Zimtstange150 g heller Muscovado – Zucker6 kleine Ziegenfrischkäse1 CiabattaButterZubereitung1. Die […]
WeiterlesenGebratener Grünspargel mit Ziegenkäse
für 2 Personen Zutaten:800g Grüner Spargel125 ml Fleischbrühe1 Schalotte, fein geschnitten1 Bund Kerbel, fein geschnitten200g Ziegenfrischkäse1 Brötchen, grob geriebenButter zum AndünstenSalzPfefferZuckerKüchenschnur Zubereitung:Die […]
WeiterlesenFeigen im Speckmantel
Zutaten:12 getrocknete Feigen125g Ziegenfrischkäse2-3 Scheiben Bauchspeck Zubereitung: Den Grill vorheizen. Jede (nicht zu trockene) Feige der Länge nach einschneiden. Ein kleines Stück […]
WeiterlesenÜberbackener Ziegenkäse mit Honig und Lavendel
Zutaten4 ScheibenWeißbrot4 Scheiben gereiften Ziegenfrischkäse20 g Butter, flüssig 4 EL Honig 1 EL Lavendelblütenschwarzer Pfeffer ZubereitungDas Weißbrot leicht antoasten, Ofen vorheizen auf […]
WeiterlesenZiegenkäse-Bärlauch-Butter
Zutaten:250 g Butter, weich150 g Ziegenfrischkäse100 g Bärlauch fein gehackt Salz Die weiche Butter schaumig rühren, den Käse und den Bärlauchdarunter mischen […]
WeiterlesenCapretto ai Cardoncelli
Zickleinbraten mit Austernseitlingen Zutaten für 4 – 6 Personen500 gr. Carboncelli125 ml Olivenöl1 grosse Zwiebel, in Ringe geschnitten1 Chilischote, grob gehackt1 Zicklein […]
WeiterlesenFrische Feigen mit Ziegenkäse – Fichi Con Formaggio di Capra
für 6 Personen Zutaten18 Blaue Feigen200 Mittelalter Ziegenkäse200 Brunnenkresse, Rucola oder Feldsalat4 EL Natives Olivenöl extraSalz und Pfeffer3 EL Pinienkerne Zubereitung: Äußerst […]
WeiterlesenSommergemüse mit geschmolzenem Ziegenkäse
Zutaten300 g grüne Bohnen1 gelber Zucchetto1 kleine Aubergine1 gelbe Peperoni1 rote Peperoni4 Baby-Artischocken1 Frühlingszwiebel in Ringe, geschnitten2 Knoblauchzehen fein gehackt4 EL Olivenöl250 […]
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