Kategorie: Allgemein

Zutaten3 Eßlöffel Olivenöl3 feingehackte Schalotten2 zerdrückte Knoblauchzehen700 g gehacktes Lammfleisch1 Eßlöffel gehackter frischer Rosmarin1 Eßlöffel frischer Thymian25 g feingehackte und geröstete HaselnüsseSalz […]

mit Tomaten-Basilikumsoße Zutaten: je 150 g Karotten, Zucchini, Kohlrabi,feine Bohnen, Tomaten, Lauchgroße Spinatblätter350 g trockenen Ziegenquark1 El Pesto (Basilikumpaste)Salz, Pfeffer, Zucker200 g […]

Zutaten: 600 g Kartoffeln200 g rote Zwiebeln200 g Schalotten1 Bund Frühlingszwiebeln2 EL Butter6 EL Olivenöl1 Bund Salbei0,1 l Sahne0,1 l Milch2 Eier4 […]

Zutaten: 400g Ziegenschnittkäse150g Bavaria blue400g Mehl200g Butter4 Eigelb1 Prise SalzMehl zum Ausrollen300ml Milch300ml Sahne4 EierSalz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Das Mehl, die Butter […]

Zutaten:4 kleine runde ZiegenfrischkäseHonig4 frische Feigen12 Walnüsse Ein kleines Dessert oder ein bisschen Käse können für den guten Abschluss eines Essens sorgen. […]

Rezept aus der Normandie Zutaten:2 Ziegenfrischkäse aus der „Weißen Kiste“4 schöne weiße Weinbeeren (frische)3 cl Cognac80 g gehackte PistazienSalz und Pfeffer Die […]

Zutaten:1 kleiner Kopfsalat4 Tomaten½ kleine Salatgurke1 reife Avocado Für das Dressing:2 Schalotten5 EL Honig5 EL weißer Weinessig3 EL Olivenöl1 Zweig ThymianSalzfrisch gemahlener […]

Pfirsiche und Knoblauch kommen nicht häufig gemeinsam auf den Tisch. Zu unterschiedlich scheint ihr aromatisches Temperament: hier die derb-würzige Knolle, da die […]

Zutaten:150 g Mehl1 Eigelb5 g Salz2 cl Öl6 cl Wasser1 Milchziegenkeule5 g Salz,1 Prise Pfeffer1 Msp. Majoran,1 Msp. Thymian20 g Morcheln1/8 l […]

Zutaten für 3 Gläser, je 0,4 l Inhalt: 3 Eßl. Olivenöl200 g geschälte, dünn geschnittene weiße Zwiebeln1 kg geviertelte, vom Stielansatz befreite […]