Kategorie: Allgemein

Zutaten:Salat: 3 Bund Radieschen1 kleine Zwiebel2 Bund glatte Petersilie4 El Weißweinessig8 El KürbiskernölSalz frisch gemahlener Pfefferetwas Kreuzkümmel Ziegenkäse-Bällchen: 300 g Ziegen-Frischkäse2 Bund […]

und Pfifferlingen Zutaten: Für den Teig: 100 g Roggenmehl 120 g Weizenmehl 1 Ei 1 EL Öl 50 ml Wasser Zubereitung:Aus allen […]

Zutaten für die Sauce: 5 reife Tomaten1 EL Olivenöl1 KnoblauchzeheSalzfrisch gemahlener Pfeffer1/2 Bund Basilikum Zutaten für die Röllchen: 2 lange Zucchini3 EL […]

Ein Rezept von Stefan Wiertz Zutaten:( für sechs Personen )300 g Mehl5 Eier1 EL OlivenölSalz100 g geriebener Parmesan200 g ZiegenricottaPfeffer aus der […]

3 Lauchstangen 1 große Gemüsezwiebel 1 Bund Frühlingszwiebeln 5-6 Schalotten 2 Knoblauchzehen 2 Bund Schnittlauch 1 Stangen-Baguette 75 g Butter 2 TL […]

Zutaten: Sauce:5 dl Traubensaft2 EL HonigPfeffer aus der MühleFeigen:25 g Pinienkerne1/2 TL dreifarbiger Pfeffer150 g Ziegenkäse4 frische Feigen [ Gericht: Vorspeisen ] […]

Zutaten: Für 4 Personen2 unbehandelte Zitronen4 Eier120 g Zucker0,1 l Sahne500 g Ricotta4 EL Puderzucker1 Prise BackpulverFett für die Form Zubereitung: 1. […]

Zutaten: 30 gr. Magerquark50 gr. ZiegenfrischkäseSchale von 1 Zitrone2 Eigelb, 3 Eiweiß40 gr. Puderzucker2 rosa Grapefruit oder Blutorangen Zubereitung: Die filetierten Grapefruitspalten […]

im Kürbiskernmantel mit gerösteten Tomaten und Rucola-Pesto Zutaten für 10 Personen: 50 g Ziegenkäse 75 g Quark 300 ml Sahne 5 Blatt […]

Zutaten:(für 2 Personen) 250 g Ziegen-Rollenkäse2 Bund Lauchzwiebeln200 g Blattspinat1 Schalotte, fein geschnitten1 Brötchen, gerieben1 Msp MuskatSalz, PfefferOlivenöl zum Anbraten Zubereitung Den […]