Ziegenkäserei Würnsreuth

Zutaten: Teig:250 g Mehl125 g kalte Butter1 Ei1 Prise SalzBelag:300 g Ziegenkäse (z.B. Sainte-Maure)250 g mehlige Kartoffeln150 g Cr?me double1 EiSalzschwarzer Pfeffer […]

300 g Ziegenfrischkäse1 Gemüsefenchel, feingehackt, etwas zur Dekoration zurückbehalten2 Schalotten, feingehackt,2 El. Zitronensaft,1 Zitronenschale, abgerieben2 Tl. Olivenöl125 g Rote Beete, gekocht, geschält […]

300 g Ziegenschnittkäse (z. B. Tristan)100 ml WeißweinSalz, Pfeffer,1 Tl Oregano, 1 gepreßte Knoblauchzehe,4 Scheiben Bauernbaquette, 4 El Olivenöl, 1 Ei, 1 […]

Zutaten: 400 g LinguineSalz50 g schwarze Oliven (ohne Stein)400 g Tomaten2 Bund Basilikum2 EL Olivenöl1 EL Butter4 Knoblauchzehen3 Ziegenkäse-TalerCayennepfeffer Zutaten:Nudeln in Salzwasser […]

Pikantes aus Bulgarien1 kg MehlSalz1 1/2 l WasserFüllung:400 g Frischer Ziegenkäse ( Ziegenfeta)4 Eier500 g Joghurt1/2 TL BackpulverZum bestreichen:100 g Butter Einen […]

4 mittelgroße ArtischockenSaft einer halben Zitrone,100g Ziegenfrischkäse? Paprikaschote1 Bund glatte PetersilieSalzschwarzer Pfeffer aus der Mühle100 ml Rotwein2 EL Olivenöl Artischocken waschen, putzen […]

300 g Ziegenkäse geraucht300 g weiße und blaue Trauben8 dünne Scheiben frisches Baquettebrot4 EL Olivenölschwarzer Pfeffer aus der MühleRauke oder Petersilie zum […]

Griechenland 8 Portionen Zutaten:1 weisse Gemüsezwiebel600g Tomaten12 Eier200 g Ziegenfrischkäse1 1/2 TL. SalzPfeffer aus der Mühle1 rote Peperoni2 Knoblauchzehen4 EL Sonnenblumenöl; anpassen500g […]

Zutaten: 2 dünne Kalbsschnitzel je ca. 150Salz, Pfeffer aus der Mühle1 Tl.scharfer Senf50 g Ziegenkäse1 El Sahne1 El. geröstete Sonnenblumenkerne1 El. Rosinen,1/2 […]