Kategorie: Allgemein

Rezept für 6 Personen Pastizzi sind mit Ricotta gefüllte Blätterteigtaschen.Eine leckere Zwischenmahlzeit.Es gibt sie in kleinen Bars und an Imbißständen auf Malta. […]

Zutaten Für 4 Personen: 400 g frischer ZiegenkäseGeräucherter Speck5 cl Balsamicoessig1/4 l Jus oder dunkler Bratenfond Frischen Ziegenkäse in 3 cm große […]

4 Portionen Zutaten18 große Champignons Füllung:250 g Spinat, 1 El. Zitronensaft, 15 g Butter 4 El. trockener Weisswein, 2 Schalotten oder kleine […]

Zutaten Für den Lauchsalat2-3 Stangen Porree alternativ, 2 Bund Frühlingszwiebeln, möglichst dicke4 El Olivenöl2 El Weinessig (evtl. Balsamico)Salz, Pfefferaußerdem:4 Scheiben runder Ziegenkäse, […]

mit glasiertem Pfirsich und Ziegenkäse Zutaten: 50 g Honig; 4 EL HimbeeressigSalz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle6 EL Olivenöl 3 getrocknete Aprikosen4 […]

1kg Spinat1 KnoblauchzeheSalz, Pfeffer, Muskat200g Ziegenfrischkäse500g Blätterteig Eine große ovale Backform fetten. Spinat waschen, ohne Wasserzugabe kurz dünsten, in einem Sieb gut […]

Für 20 Stück: 300 g Mehl30 ml trockener Weißwein1 EL Olivenöl10 g Salz450 g ZiegenfrischkäseMehl zum BearbeitenÖl zum Frittieren 1. für den […]

Zutaten: 400 g möglichst kleine Auberginen1 TL Salz100 g eingelegte Rote Bete (aus dem Glas)1 Knoblauchzehe1 TL Kapern2 Sardellen5 EL OlivenölPfefferZucker1 Bund […]

Zutaten (für 4 Personen): 4 EL Butter1 kleine gewürfelte Zwiebel1 angedrückte Knoblauchzehe500 g blanchierter, gehackter SpinatSalz, Pfeffer, frisch geriebener Muskat2 TL Mehlbutter […]

250 g Mehl,6 Eigelb,10 ml Öl,1 Prise Salz, Füllung: 100 g Ziegenfrischkäse, ev. etwas gereift,1 Eigelb, 50 ml SahneKräuteröl: 40 ml Olivenöl, […]