Kategorie: Allgemein

700 g vollreife Tomaten1 kleine Möhre2 Schalotten1 Knoblauchzehe1/4 Stengel Staudensellerie40 g Butter3 EL Tomatenmark3/4 l Rinderfond (Fertigprodukt)300 g Mehl, 3 Eier3 EiweißSalz, […]

150 g Blattspinat, geputzt und gewaschen125 g weiche Butter400 g Ziegenricotta (ersatzweise Ziegenfrischkäse)3 EierSalz, Pfeffer aus der Mühle, Muskat, frisch gerieben80 g […]

Zutaten: 4 Scheiben Ziegenfrischkäse, etwas gereift1 Ei1 Teller fein gehackte MandelnButter500 Gramm Erdbeerenbrauner ZuckerSaft von einer halben Zitrone2 Messerspitzen Zitronenschale1 Esslöffel Grand […]

Zutaten für 4 Personen 100 g Butter 3 EL Mehl 200 ml Milch 100 ml Sahne 300 g Ziegenfrischkäse Salz, Pfeffer 1 […]

( 6 Personen) 375 g Ziegenfrischkäse2 El Pesto1 kg rote Paprikaschoten? gelbe Paprikaschote1 große Gemüsezwiebel2 Knoblauchzehen1 El OlivenölSalzPfeffe300 ml Weißwein300 ml Gemüsebrühe […]

6 Scheiben Parma Schinken170 g milden Ziegenfrischkäse1/2 EL Estragon2-6 TL JoghurtSchnittlauch Sauce: je 170 g Himbeeren und rote Johannisbeeren2TL Wasser3 TL Honig […]

Rezept für 6 Personen Pastizzi sind mit Ricotta gefüllte Blätterteigtaschen.Eine leckere Zwischenmahlzeit.Es gibt sie in kleinen Bars und an Imbißständen auf Malta. […]

Zutaten Für 4 Personen: 400 g frischer ZiegenkäseGeräucherter Speck5 cl Balsamicoessig1/4 l Jus oder dunkler Bratenfond Frischen Ziegenkäse in 3 cm große […]

4 Portionen Zutaten18 große Champignons Füllung:250 g Spinat, 1 El. Zitronensaft, 15 g Butter 4 El. trockener Weisswein, 2 Schalotten oder kleine […]

Zutaten Für den Lauchsalat2-3 Stangen Porree alternativ, 2 Bund Frühlingszwiebeln, möglichst dicke4 El Olivenöl2 El Weinessig (evtl. Balsamico)Salz, Pfefferaußerdem:4 Scheiben runder Ziegenkäse, […]